Qui n’a jamais goûté l’éclade de moules n’a pas encore été plongé dans l’univers 100% charentais! L’éclade de moules est plus une préparation et dégustation de moules en plein air qu’une recette de cuisine en elle même. Et surtout, elle ne nécessite pas d’ingrédients extravagants ou hors de prix. Toutefois, le temps de préparation variera [...]
Les fêtes de noël, les fêtes de fin d’années, tout ça m’a fait quelque peu négliger mon blog. Alors, here we go ! Pour mon grand come-back sur mon blog Oléron, je tenais à écrire sur une recette d’huîtres chaudes. En ces fêtes de fin d’année, les huîtres sont les reines du bal, encore faut-il [...]
L’île d’Oléron, de part son climat et son ensoleillement privilégier, est un lieu idéal pour la culture de la vigne. En Charentes la vigne se retrouve dans de nombreux documents moyen-âgeux. Toutefois, vous l’aurez peut-être remarqué, les vignes de l’île d’Oléron sont parfois plus basses que les vignes classiques que l’on trouve sur le continent. [...]
Du pineau des Charentes vous en trouverez tout plein l’île d’Oléron. Promenez vous au marché du Château et vous n’aurez que l’embarras du choix! Bien sur, tous n’ont pas les mêmes qualités gustatives mais à vous de juger! Mon préféré reste ma marchande préférée, le stand de pineau au marché couvert du Château d’Oléron. Comptez [...]
De l’air, du soleil et la mer, voila comment se résumeraient « mes vacances à Oléron ». L’île d’Oléron a cette faculté de vous changer l’esprit et de vous requinquer, faculté qu’a la côte atlantique je vous l’accorde.
