Oléron Plage: infos et locations sur l'île d'oléron

Des Huîtres Gillardeau pour sa table

1 Comment 12 décembre 2010

ShareQui dit Huîtres, dit (souvent) huîtres Gillardeau! Des périodes de fêtes au printemps: les huîtres se dégustent toute l’année. Elles n’auront pas pour autant les mêmes saveurs et la mêmes consistances. Petit tour d’horizon sur l’élevage des huîtres, leur saveurs, et les choix innovants de la famille Gillardeau. Share

Culinaire, Huitres

Huîtres farcies

2 Comments 26 septembre 2010

SharePréparation: 60 minutes Cuisson: 15 minutes (farce :12 minutes, grill 3 minutes) Share

Agriculture, Environnement, Huitres, Mer & Eau, Patrimoine, Tourisme

Les écluses à poissons oléronnaises

1 Comment 14 septembre 2010

ShareL’Ile d’Oléron Magazine nous en apprend un peu plus sur les écluses à poissons et leur histoire. Si les écluses à poissons ne se comptent aujourd’hui plus que par dizaine, elles restent un élément constitutif du patrimoine culturel et géographique oléronnais. Retour sur l’histoire longue de plus de quatre siècles, faite de conflits d’intérêts et [...]

Fruits de mer, Huitres, le chateau, Patrimoine

Le Marché du Château d’Oléron!

1 Comment 02 mai 2009

ShareThe Place to be le matin: le Château d’Oléron! Deux étapes incontournables avant les milles et une saveurs du marché. Arrêtez vous aux cabanes colorées des pêcheurs convertis en « artist shops ». Poterie, peinture, sculpture : le mot arisant y prend tout son sens…. Ne ratez pas ensuite la citadelle du Château d’Oléron. L’entrée est gratuite; [...]

Fruits de mer, Huitres

Surmortalité des huîtres juvéniles

No Comments 27 juillet 2008

ShareAlerte aux bébés huîtres ! Selon l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), la mortalité des jeunes huîtres cette année est de 40% à 100% selon les sites pour un seuil d’alerte fixé à 15%. Les huîtres juvéniles d’un an ont été touchées par une mortalité brutale et sans précédent depuis la [...]

Huitres, la cotinière, Patrimoine, Sortir, Villages

Port de La Cotinière

1 Comment 30 juin 2008

ShareBienvenu au port de La Cotinière! A Saint Pierre, sur la côte ouest de l’île d’Oléron, le port de la Cotinière n’est pas à manquer dans la promenade touristique comme dans la sortie habituelle! C’est joli à souhait pour les petits comme pour les grands. Chalutiers, marché à la criée… c’est du typique que croyez [...]

Culinaire, Fruits de mer, Huitres, Parc à huîtres

Huitres Marennes Oleron

3 Comments 04 avril 2008

ShareAmis des huîtres bonjour ! En Charente maritime, à Marennes Oléron, on n’attend pas les fêtes de noël pour déguster des huîtres ! Alors forcément, on est exigent ! De toutes les huîtres que vous pourrez déguster sur L’ile d’Oléron, de toutes les huîtres de Marennes Oléron, l’huître fine de Claire est la Rolls des [...]