On ne vous le répètera jamais assez : on trouve de tout sur Oléron, même des moules de bouchot! L’élevage des moules de bouchot se pratique sur le littoral atlantique ou de la Manche, sur des alignements de pieux. Je me souviens d’une promenade sur la plage des Saumonards en mai, où je suis tombé nez à nez [...]
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